LEGUM'andise se voit consacrer deux articles dans le journal "10 DE COEUR" (n° Mai/Juin), un bimestriel des acteur de la solidarité qui fait uniquement travailler des personnes en insertion profesionnelle.

Destiné à communiquer sur les acteurs de la solidarité, ce journal est distribué à 60000 exemplaires dans les boîtes-aux-lettres des habitants de Troyes.

Le premier article de ce journal est consacré à Serge, un employé travaillant en insertion pour LEGUM'andise et très engagé dans la cause des Conserveries Solidaires.

Le sujet du second article, l'Economie Sociale et Solidaire, ou comment LEGUM'andise favorise l'insertion professionnelle en embauchant des intérimaires de l'agence Ea2i, tout en prenant parti contre le gaspillage de fruits et légumes dans l'agroalimentaire. Mr. Campredon, coordonateur de l'association, explique que l'enjeu principal est donc avant tout solidaire, et que l'objectif à moyen-terme est de pouvoir contribuer à l'aide alimentaire. Sur 5 produits vendus, 1 sera livré à prix coûtant aux associations caritatives.

Actuellement, le projet de LEGUM'andise est d'ouvrir un atelier de production pour les Conserveries Solidaires. Pour l'heure deux intérimaires en insertion sont embauchés, mais si ce projet d'atelier se concrétise et que LEGUM'andise arrive à vendre 2000 bocaux par semaine, six personnes pourront alors être embauchées en production. De quoi donner envie de d'acheter des LEGUM'andises !

Source : www.10decoeur.fr

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Legum'andise, les conserveries solidaires

© Michel Abhervé pour Alternatives Economiques

 Le curry de navets, la fondue de poireaux aux pommes, la ratatouille champenoise aux 6 légumes, la compotée d’oignons aux raisins secs et au miel, la mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel

Autant de conserves en bocaux de verre que vous pouvez commander sur internet et payer en ligne auprès de l’Association pour la création et le déploiement des conserveries solidaires, installée à Troyes,  qui les fabrique et les vend en application de trois principes:

1) Collecter des fruits et légumes comestibles mais non vendables

2) Les transformer en recettes haut de gamme, mises en bocaux, grâce à la contribution de personnes en insertion par l’activité économique

3) Dédier 20% de la production à l’approvisionnement de lieux de distribution de nourriture destinée aux personnes démunies.

Pour en savoir plus, voir leur site 

Et vous avez même des recettes, comme celle des Samoussas de mitonnée de carottes à l’orange et à la menthe.

Lien vers l'article : http://alternatives-economiques.fr/blogs/abherve/2012/05/08/legumandises-les-conserveries-solidaires/

Les Conserveries Solidaires lancent une page publique facebook pour la marque LEGUM'andise !

Au programme :

• des rendez-vous GOURMANDS avec de nouvelles recettes LEGUM'andise rapides et faciles à réaliser. A savourer en entrée, plat ou apéritif selon vos envies,

• L'actualité sur l'évolution de l'association, le projet de la construction d'un atelier des conserveries solidaires pour la production des LEGUM'andises,

• Partage des valeurs qui nous tiennent à coeur : Partage, Insertion, Aide Alimentaire & Solidarité, Proximité, Naturalité, Praticité...

• Des photos, des vidéos à partager,

• Et des Evènements solidaires à venir...

Suivez l'actualité LEGUM'andise sur ,  et vous aussi partagez avec nous vos idées de recettes !

Lancement d’une conserverie solidaire en Champagne-Ardenne

Le projet d’ouverture de « conserverie solidaire » en Champagne-Ardenne consiste à collecter des denrées comestibles qui auraient été gaspillées, à produire 1 million de bocaux de légumes cuisinés par an, en employant 20 personnes dont 15 en réinsertion et à distribuer 20% de la production dans des épiceries sociales à la moitié de son prix coûtant, le reste étant vendu dans des circuits de distribution traditionnels. La Fondation Caritas France finance la phase test du projet pour 30 000 €.

 L’Association pourla Créationet le Déploiement des Conserveries Solidaires (ACDCS) a été créée en mai 2011 dans le but de maintenir et développer des réseaux d’aide sociale et alimentaire. Son projet : créer des ateliers de « conserveries solidaires », en mesure de fabriquer 1 million de bocaux de légumes cuisinés haut de gamme par an, avec une équipe d’une vingtaine de personnes – dont 15 personnes en insertion par l’IAE, et augmenter l’aide alimentaire de 200 000 bocaux par an, ce qui représente une valorisation de 5 à 600 tonnes annuelles de matières premières.

L’association a réalisé, avant de lancer les travaux de développement d’une conserverie solidaire, des tests sur les ventes auprès du grand public, entre novembre 2011 et janvier 2012.

Cette phase de 3 mois a permis de créer une marque, « légum’andise », dotée d’un logo et d’un design marketing, de concevoir 5 recettes tests, de mettre en place 5 semaines d’animation/vente dans les Leclerc de Trois et Chalon, d’organiser une vente à domicile, de planifier des ventes aux CE et des ventes en ligne sur le site internet, de communiquer par le biais de flyers, d’articles de journaux, d’émissions TV, etc. et d’évaluer les retours des consommateurs. La phase de test a eu un grand succès, nous continuons à suivre l’aventure du projet.

• Pour en savoir plus : http://legumandise.fr/
• Financement de la Fondation Caritas France : 30 000 €

lien  vers l'article : http://www.fondationcaritasfrance.org/projets-soutenus/lancement-d%E2%80%99une-conserverie-solidaire-en-champagne-ardenne/

cliquez ici pour voir la vidéo : http://dai.ly/Hk0INF

Hier, Antoine Campredon, l'initiateur des Conserveries Solidaires, a présenté ses nouveaux produits, les LEGUM'andises, au JT de Canal 32, 3ème chaine régionale de télévision.

Pour l'association  à l'origine du lancement des produits LEGUM'andise, l'Association pour la Création et le Déploiement des Conserveries Solidaires (http://acdcs.asso-web.com/23+le-principe.html), la création de plats de légumes cuisinés à haute saveur ajoutée répond à objectif précis : plus de solidarité et moins de gaspillage.

En effet, dans l'industrie agroalimentaire, environ 50% des fruits et légumes sont jetés car ils ne correspondent pas aux calibres exigés par le cahier des charges alors qu'ils sont parfaitement comestibles. L'association récupère donc ces légumes qui lui sont gracieusement cédés par les producteurs-transformateurs de la région afin de les valoriser.

Solidarité, car l'association encourage l'insertion professionnelle par l'activité économique des personnes en difficulté, en les faisant participer activement à la production et à la vente des LEGUM'andises. 20% de la production est d'autre part dédiée à des associations humanitaires pour aider les personnes démunies.

Les LEGUM'andises, ce sont aussi des produits 100% éthiques et écologiques. Ces conserves gourmandes sont en effet 100% recyclables. Sans additifs ni conservateurs, ces légumes cuisinés gourmands sont de plus 100% naturels.

Délicieux accompagnements pour poissons, viandes, pommes de terres,riz, pâtes, boulgour, quinoa...les LEGUM'andises vous permettront d'apprécier les légumes à leur juste valeur, et seront un formidable agrément pour toutes vos recettes !

Venez acheter les LEGUM'andises en avant-première sur http://legumandise.fr